Vom Fang auf den Teller: KOSMOS Fischküche für Angler von Jörg Strehlow zeigt, wie du Süßwasser- und Seefisch richtig verwertest und als raffiniertes Gericht servierst.
Was lernst du in diesem Kochbuch?
Alles vom Umgang mit der Beute bis zum Gäste-Menü: Ausnehmen, Entschuppen, Filetieren, Fonds herstellen und passenden Wein wählen. Mit vielseitigen Rezepten für selbst gefangenen oder gekauften Fisch – Schritt für Schritt erklärt, auch für Koch-Einsteiger am Familienabend geeignet.
Für wen lohnt sich Fischküche für Angler?
Für Angler, Hobbyköche und Gastgeber, die ihren Fang nicht nur braten, sondern beeindrucken wollen. Ideal als Geschenk für Angler und als Praxisbuch für die Outdoorküche und den Familien-Spieleabend mit gemeinsamem Essen.
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Merkmale
Vom Ausnehmen bis Filetieren: Basistechniken + Fonds und Wein-Tipps
Rezepte für Süßwasser- und Seefisch, selbst gefangen oder gekauft
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Brand: KOSMOS
Thema: Fang verwerten, Fisch zubereiten, Rezepte
Kategorie: Was blüht denn da?
Produkttyp: Kochbuch / Ratgeber
Zielgruppe: Angler und Hobbyköche
Modell / Reihe: Fischküche für Angler von Jörg Strehlow
Verkäufer: Spieleabend Herz
Produktdetails
Beeindrucke deine Gäste: Fang sauber versorgen, filetieren, verfeinern – mit erprobten Rezepten und Profi-Tipps vom Angler-Koch. Jetzt zum halben Preis.
Häufig gestellte Fragen
Ist das Buch auch ohne eigenen Fang nützlich?
Ja. Alle Rezepte funktionieren mit gekauftem Fisch. Die Techniken zu Filetieren, Fonds und Zubereitung gelten für Süßwasser- und Seefisch.
Wie nutze ich den Rabatt?
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Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
r*****y
Verifiziert
Endlich kein Fisch verschenkt
Geniale Rezepte, alles schon nachgekocht!
★★★★★★★★★★5.0
a***d
Verifiziert
Pflichtkauf für Angler
Ich angle seit Jahren und habe viel über Filetieren, Räuchern und Verwerten gelernt. Die Schrittbilder sind super und die Rezepte gelingsicher. Der Zander in Senfkruste war ein Traum.
★★★★★★★★★★5.0
w**n
Verifiziert
Vom Fang bis auf den Teller
Was mir gefällt: Es geht nicht nur ums Kochen, sondern ums richtige Töten, Ausnehmen und Lagern. Sehr respektvoll und praxisnah erklärt. Die Rezepte sind bodenständig, mit Kräutern aus dem Garten. Auch als Geschenk für meinen Angelkumpel ein Volltreffer.
★★★★★★★★★★4.0
c**q
Verifiziert
Solide Küchenhilfe
Viele gute Grundlagen, besonders zum Räuchern und Beizen. Die Fotos machen Appetit und die Anleitungen sind verständlich. Manches Gewürz hatte ich nicht da, ließ sich aber ersetzen. Für den Preis unschlagbar.
★★★★★★★★★★5.0
t***v
Verifiziert
Lecker und praxistauglich
Habe das Buch meinem Vater (68) geschenkt, selbst Angler seit 40 Jahren. Er ist begeistert, weil endlich auch Weißfisch und Barsch vernünftig verwertet werden. Die Matjes-Variante und die Fischsuppe haben wir am Wochenende gemacht, beide top. Klare Schrift, stabile Bindung, hält auch fettige Finger aus.
★★★★★★★★★★4.0
b***u
Verifiziert
Gute Rezepte, wenig Exotisches
Wer ehrliche, einfache Fischküche sucht, liegt hier richtig. Alles ohne Chichi, mit Produkten aus dem Supermarkt machbar. Mir persönlich dürfte es etwas raffinierter sein, aber zum Verschenken und für den Angelausflug ideal. Preis-Leistung stimmt auf jeden Fall.
★★★★★★★★★★3.0
v***d
Gut, aber nichts für Profis
Für Einsteiger wirklich hilfreich, sauber erklärt und schön bebildert. Als erfahrener Angler kannte ich vieles schon, trotzdem zwei, drei neue Marinaden mitgenommen. Die Fischarten-Kunde ist etwas kurz geraten. Insgesamt solide, aber kein Augenöffner.
★★★★★★★★★★5.0
c***l
Verifiziert
Räucherforelle gelingt endlich
Dank der genauen Zeit- und Salztabellen wird meine Forelle jetzt richtig saftig und nicht mehr zu trocken. Auch das Kapitel Aufbewahren und Vakuumieren war Gold wert. Ich koche deutlich öfter Fisch als früher.
★★★★★★★★★★2.0
o***x
Verifiziert
Gute Ansätze, mir zu klassisch
Die Verarbeitungstipps sind wirklich gut und die Bilder helfen. Leider sind mir viele Rezepte zu deftig und buttrig, leichtere Sommergerichte fehlen mir. Behalten werde ich es fürs Räuchern und Beizen, beim Rest koche ich weiter nach eigenem Stil.
