KOSMOS Fischküche für Angler von Jörg Strehlow macht aus deinem Fang das perfekte Gäste-Menü – vom richtigen Umgang mit der Beute bis zum raffinierten Rezept mit passendem Wein.
Was lerne ich in diesem Buch?
Basistechniken wie Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ausführlich erklärt, dazu Fonds herstellen und Weinauswahl. Vielseitige Rezepte für Süßwasser- und Seefisch – selbst gefangen oder selbst gekauft.
Für wen ist es die richtige Wahl?
Für Angler, die als Köche beeindrucken wollen, und für alle Fischliebhaber, die frischen Fisch sicher und lecker zubereiten möchten. Auch ideal als Geschenk zum Angler- und Familienabend.
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Merkmale
Komplettwissen von Beuteversorgung bis Rezept: Ausnehmen, Entschuppen, Filetieren, Fonds und Wein-Tipps
Rezepte für Süßwasser- und Seefisch, selbst gefangen oder gekauft: vielseitig für Gäste und Familie
50 % Spar-Deal für 12,50 € statt 25,00 € kaufen: Halbpreis plus 15 % Coupon SAVE15
Autor: Jörg Strehlow
Brand: KOSMOS
Inhalt: Basistechniken, Filetieren, Fonds, Wein, Süßwasser- und Seefisch-Rezepte
Versand: Kostenloser Versand ab 45,00 €, Standardversand 8,00 €
Produkttyp: Kochbuch Fischküche
Modell / Serie: Fischküche für Angler
Verfügbarkeit: Backorder
Vergleichspreis: 25,00 EUR
Aktueller Verkaufspreis: 12,50 EUR
Verkäufer: Spieleabend Herz
Produktdetails
12,50 € statt 25,00 € – halber Preis, volles Fisch-Wissen: Freunde einladen, Fang servieren, punkten. Mit SAVE15 noch günstiger. Jetzt Filetier- und Rezeptbuch für Angler online sichern.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich das Buch auch ohne eigenen Fang?
Ja. Die Rezepte funktionieren mit selbst gefangenem und gekauftem Süßwasser- und Seefisch.
Wie nutze ich den Extra-Rabatt?
Code SAVE15 im Checkout eingeben und zusätzlich 15 % auf die 12,50 € sparen.
4.0★★★★★★★★★★(6)
5 ★3
4 ★1
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
k*****c
Verifiziert
Vom Fang bis zum Teller
Filetieren endlich richtig gelernt!
★★★★★★★★★★5.0
z*****k
Verifiziert
Jörg Strehlow versteht sein Handwerk
Ich angle hauptsächlich auf Zander und Hecht. Die Schritt-für-Schritt Filetier-Techniken mit Fotos sind unschlagbar präzise. Endlich keine Gräten mehr! Die Rezepte sind bodenständig und trotzdem raffiniert. Zander auf Fenchelgemüse war ein Traum.
★★★★★★★★★★4.0
g*****e
Verifiziert
Sehr praxisnahes Kochbuch
Gute Mischung aus Süßwasser- und Seefisch. Die Warenkunde vorne ist hilfreich. Rezepte gelingen gut, Zutaten sind normal erhältlich. Ein paar mehr Bilder zu jedem Gericht wären schön.
★★★★★★★★★★5.0
p***q
Hat mein Angelessen revolutioniert
Früher gab es bei uns fast nur Fisch in Buttermilch paniert. Dank diesem Buch traue ich mich an Ceviche vom Barsch, geräucherte Forelle und Dorsch im Salzmantel. Alles wird sehr sauber erklärt, vom Töten und Ausbluten bis zum Lagern. Die Gewürztipps sind super. Meine Frau, sonst eher Fisch-Skeptikerin, isst jetzt begeistert mit. Für 12,50 Euro ein No-Brainer für jeden Angler.
★★★★★★★★★★3.0
f***l
Verifiziert
Solide, aber nichts für Profiköche
Für Hobbyköche und Angler ideal erklärt. Wer Sterneküche erwartet, wird enttäuscht. Die Basics zu Werkzeug und Hygiene sind aber top.
★★★★★★★★★★2.0
c*****l
Gute Rezepte, kleiner Druck
Inhaltlich finde ich das Buch wirklich gut, besonders Aal grün und Hechtklößchen. Leider ist mir als 71-Jährige die Schrift in den Schritt-Anleitungen zu klein und der Kontrast schwach. Mit Lesebrille geht es, aber am Küchentisch mühsam. Deshalb nur zwei Sterne, obwohl die Rezepte vier verdient hätten.
