KOSMOS Wilde Pflanzen essen von Christine Rauch wildrausch – Bestimmungsbuch

Ich habe mich nie getraut Wildpflanzen zu essen aus Angst vor Verwechslung. Das Buch von Christine Rauch erklärt alles super verständlich mit tollen Fotos, klaren Merkmalen und einfachen Rezepten. Giersch, Brennnessel und Löwenzahn landen jetzt regelmäßig bei uns auf dem Teller. Ein Schatz für die Küche!

Praktisch, schön, lecker!

Sehr sympathisch geschrieben, man merkt die Erfahrung von wildrausch. Die Bestimmungstabellen sind hilfreich und die Hinweise zu Sammelzeit und giftigen Doppelgängern geben Sicherheit. Ich hätte mir ein Lesebändchen gewünscht für draußen. Inhaltlich aber top.

Ich bin 62 und gehe täglich mit dem Hund. Seit ich dieses Buch habe, sehe ich Wiesen mit ganz anderen Augen. Alles ist alltagstauglich erklärt, ohne erhobenen Zeigefinger. Die Brennnessel-Suppe war ein Gedicht. Auch als Geschenk für Naturfreunde ideal.

Mein Mann und ich kochen gern saisonal. Die Rezepte sind einfach und gelingen, die Fotos zum Bestimmen sind scharf und groß. Manchmal wünsche ich mir noch Nährwertangaben. Trotzdem nutzen wir das Buch wöchentlich.

Für Einsteiger ins Thema essbare Wildpflanzen sehr gut gemacht und übersichtlich. Wer schon länger sammelt, findet wenig Neues. Die Alltagstipps zur Verarbeitung fand ich aber trotzdem nützlich.

Was für ein schönes Buch! Es motiviert, statt teurem Superfood einfach vor die Tür zu gehen. Ich habe mit meinen Kindern Vogelmiere gesammelt und Pesto gemacht – sie waren stolz wie Bolle. Verständlich, wertschätzend der Natur gegenüber und sehr praxisnah.

Inhaltlich gut und die Pflanzen sind gut beschrieben. Für mich ist das Format für unterwegs aber zu groß und empfindlich bei Regen. Ich nutze es eher zur Vorbereitung zu Hause. Wer ein reines Taschenbuch für die Jacke sucht, sollte das wissen.