KOSMOS Erlegen – versorgen – vermarkten – Buch Wildfleischverwertung
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KOSMOS Erlegen – versorgen – vermarkten von Isabelle Bulling ist der Praxis-Ratgeber zur Wildfleischverwertung von A bis Z, jetzt für nur 12,50 € online kaufen.
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Von Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling: Erlegen – versorgen – vermarkten erklärt die komplette Wildfleischverwertung – vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.
Für wen lohnt sich dieses Buch?
Für Jäger, Selbstversorger und Direktvermarkter, die Wildbret sicher, hygienisch und wirtschaftlich verwerten wollen. Du erhältst Schritt-für-Schritt-Wissen zu Versorgung, Zerlegung, Portionierung und Verkauf – praxisnah von der Expertin aus Jagd und Fleischhandwerk.
Was unterscheidet diesen Ratgeber im Vergleich?
Statt Einzel-Themen deckt das Buch die gesamte Kette von A bis Z in einem Band ab: Jagdpraxis, Lebensmittelhygiene, Küche und Vermarktung. Ideal als Nachschlagewerk für Ausbildung, Revierpraxis und Hofladen-Verkauf.
Preis und Online-Vorteil
Jetzt für nur 12,50 € statt 24,99 € online bestellen und rund 50% sparen. Mit Coupon SAVE15 weitere 15% sparen. Kostenloser Versand ab 45,00 €, sonst 8,00 € Standardversand.
Merkmale
Komplettwissen A bis Z von Isabelle Bulling – Erlegen, Hygiene, Portionierung und Vermarktung in einem Buch
Von Jägerin und Fleischermeisterin – praxisgeprüft für Jagd, Küche und Direktvermarktung
Sale-Preis 12,50 € statt 24,99 € – rund 50% sparen plus 15% Coupon SAVE15
Direktnutzen für Jäger: Weniger Verlust, sichere Hygiene, bessere Vermarktung. KOSMOS Fachbuch für 12,50 € statt 24,99 € – jetzt online sparen und mit SAVE15 zusätzlich 15% sichern.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich das Buch auch für Einsteiger in die Wildverwertung?
Ja. Das Buch führt von A bis Z – vom Erlegen bis zur Vermarktung – und eignet sich als Einstieg und Nachschlagewerk für die hygienisch korrekte Praxis.
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Kundenbewertungen
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x*****k
Verifiziert
Endlich alles zur Wildfleischverwertung in einem Buch
Als Jungjägerin hat mir das Buch von Isabelle Bulling enorm geholfen. Von Aufbrechen und Versorgen über Kühlen und Hygiene bis Zerwirken und Vermarkten ist alles Schritt für Schritt mit Fotos erklärt. Besonders die Kapitel zu Rechtsvorschriften und Direktvermarktung fand ich Gold wert. Habe danach mein erstes Reh sauber versorgt und portionsgerecht eingefroren. Für 12,50 Euro ein Muss im Jagdrucksack.
★★★★★★★★★★4.0
i**m
Verifiziert
Praxisnah und verständlich geschrieben
Sehr gute Anleitungen zum Aufbrechen, Aus der Decke schlagen und Zerlegen. Die Bilder sind klar, die Tipps zur Kühlkette hilfreich. An einer Stelle hätte ich mir mehr Rezepte gewünscht, aber als Praxis-Ratgeber top.
