Das KOSMOS Sachbuch Erlegen – versorgen – vermarkten von Isabelle Bulling zur Wildfleischverwertung von A bis Z gibt es jetzt für 15,00 € online zu kaufen.
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Vom Erlegen bis zur küchenfertigen Portion: Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling erklärt die Wildfleischverwertung von A bis Z – praxisnah, hygienisch sicher und vermarktungsbereit.
Was das Buch konkret vermittelt
Lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung, küchenfertige Portionierung und professionelle Vermarktung werden Schritt für Schritt erklärt. Ideal für Jäger, Metzger-Nachwuchs und Selbstvermarkter, die jeden Handgriff korrekt ausführen wollen.
Von der Praxis für die Praxis
Die Autorin verbindet Jagd und Fleischhandwerk: Sammeln, Versorgen, Zerlegen, Verpacken und Verkaufen – inklusive rechtlicher und hygienischer Grundlagen für die Direktvermarktung von Wildfleisch.
Für Ausbildung und Revierküche
Als Nachschlagewerk im Jagdkurs, in der Ausbildung und in der eigenen Wildkammer. Klar strukturiert, sofort umsetzbar, wertiges Geschenk für Jägerinnen und Jäger.
Merkmale
Wildfleisch von A bis Z – Erlegen, hygienische Gewinnung, Portionierung und Vermarktung in einem Buch
Von Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling – praxiserprobtes Profiwissen
Halber Preis: jetzt 15,00 € statt 30,00 € plus 15 % Extra-Rabatt mit SAVE15
Model oder Serie: Erlegen – versorgen – vermarkten
Verkäufer: Spieleabend Herz
Produktdetails
50 % gespart: 15,00 € statt 30,00 € für das komplette Wildfleisch-Profiwissen. Praxisbuch für Revier, Wildkammer und Verkauf – jetzt günstig bei Spieleabend Herz sichern.
Häufig gestellte Fragen
Für wen ist das Buch geeignet?
Für Jäger, Jagdscheinanwärter, Fleischer und Selbstvermarkter, die Wildbret hygienisch einwandfrei gewinnen, portionieren und professionell verkaufen wollen.
Wie spare ich hier am meisten?
Zum Sale-Preis von 15,00 € statt 30,00 € kaufen und Code SAVE15 für 15 % Extra-Rabatt nutzen. Ab 45,00 € ist der Versand kostenlos.
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Kundenbewertungen
3
★★★★★★★★★★5.0
v****d
Verifiziert
Pflichtlektüre für Jäger
Endlich alles zur Wildfleischverwertung in einem Buch!
★★★★★★★★★★4.0
x*m
Verifiziert
Sehr praxisnah erklärt
Frau Bulling erklärt von Hygiene über Zerwirken bis Vermarktung alles Schritt für Schritt. Besonders die Checklisten zur Kühlkette finde ich hilfreich. Manche Rechtskapitel sind etwas trocken, aber wichtig. Für Jungjäger absolut empfehlenswert.
★★★★★★★★★★3.0
l**g
Informativ, aber viel Stoff
Das Sachbuch ist gründlich und mit guten Bildern zur Versorgung von Reh und Wildschwein. Für mich als Einsteiger war es stellenweise sehr dicht und fachlich. Man muss sich Zeit nehmen. Als Nachschlagewerk für den Jagdschein und danach aber wirklich nützlich. Druck und Papier sind hochwertig gemacht.
