KOSMOS Wild & fermentiert Ratgeberbuch – Fermentieren von Wildkräutern, Blüten und Früchten
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Das KOSMOS Ratgeberbuch Wild & fermentiert zeigt das Fermentieren von Wildpflanzen für die Küche und ist jetzt für nur 11,00 € online bei Spieleabend Herz kaufen.
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Kräuter trocknen war gestern: KOSMOS Wild & fermentiert macht aus selbst geernteten Blättern, Blüten, Früchten und Wurzeln echte Geschmackshighlights durch Fermentation.
Was lernst du in diesem Fermentista-Ratgeber?
Welche Wildpflanzen eignen sich zum Fermentieren? Fermentista Syl Gervais erklärt Schritt für Schritt, was beim Sammeln, Vorbereiten und Fermentieren zu beachten ist – kreativ, praxisnah und wunderschön bebildert.
Für wen ist Wild & fermentiert die richtige Wahl?
Für alle, die Wald und Wiese in die Küche holen wollen. Ideal für Einsteiger und Fortgeschrittene, die Kombucha, Wasserkefir oder Shrub mit fermentierten Kräutern veredeln möchten.
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Merkmale
Fermentation von Wildkräutern statt Trocknen: verwandelt Blätter, Blüten, Früchte und Wurzeln in intensive Geschmackshighlights
Praxiswissen von Fermentista Syl Gervais: Pflanzenauswahl, Fermentations-Grundlagen plus Veredelung von Kombucha, Wasserkefir und Shrub
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Thema: Wildkräuter, Blüten, Früchte und Wurzeln fermentieren
Anwendung: Fermentieren, Kombucha, Wasserkefir und Shrub veredeln
Produkttyp: Ratgeberbuch Fermentation
Zielgruppe: Küchen- und Naturfans, Einsteiger und Fortgeschrittene
Verkaufspreis: 11,00 €
Vergleichspreis: 22,00 €
Modell oder Serie: Wild & fermentiert
Verkäufer: Spieleabend Herz
Produktdetails
Von Wald und Wiese zur Geschmacksexplosion. Kreativ, bebildert und sofort umsetzbar – jetzt für 11,00 € statt 22,00 € sichern und mit SAVE15 nochmals 15% sparen.
Häufig gestellte Fragen
Ist das Buch für Fermentier-Anfänger geeignet?
Ja. Es erklärt Grundlagen, geeignete Pflanzen und worauf beim Fermentieren zu achten ist – ideal zum direkten Nachmachen.
Gilt der Coupon SAVE15 auch für dieses Buch?
Ja. Im Checkout geben Sie SAVE15 ein und erhalten 15% Extra-Rabatt auf den reduzierten Preis von 11,00 €.
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Kundenbewertungen
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★★★★★★★★★★5.0
i*****x
Verifiziert
Endlich fermentieren ohne Angst
Ich habe schon lange Kimchi gemacht, aber an Wildkräuter habe ich mich nie getraut. Dieses Buch erklärt alles so ruhig und verständlich: welche Pflanzen, wie sammeln, wie viel Salz, wie lange stehen lassen. Die Bilder vom Bärlauch-Kimchi und den fermentierten Blüten sind wunderschön. Mein erstes Glas Löwenzahnknospen ist super geworden!
★★★★★★★★★★5.0
s****z
Tolle Rezepte
Super erklärt, sofort ausprobiert!
★★★★★★★★★★4.0
a****i
Sehr praxisnah und lecker
Gute Einführung ins Fermentieren mit vielen Ideen für Giersch, Brennnessel und Holunder. Die Schritt-für-Schritt-Fotos helfen wirklich.
★★★★★★★★★★5.0
k*****f
Verifiziert
Mein neues Lieblingsbuch in der Küche
Was mir besonders gefällt, ist die Mischung aus Sammelwissen und Rezepten. Man lernt, Verwechslungen zu vermeiden, bekommt Sammelkalender und einfache Grundrezepte für Salzlake und wilde Soßen. Ich habe fermentierte Vogelmiere probiert – leicht säuerlich, total spannend. Auch als Geschenk für meine Schwester gekauft.
★★★★★★★★★★4.0
j*k
Schön aufgemacht
Übersichtlich, schöne Fotos, verständliche Anleitungen. Manches wiederholt sich etwas, aber für Anfänger ideal. Die fermentierten Hagebutten sind der Hit.
★★★★★★★★★★3.0
h*****n
Verifiziert
Gut, aber nichts für blutige Anfänger
Die Rezepte sind kreativ und die Wildpflanzenporträts sind hilfreich. Mir fehlte am Anfang etwas mehr zu Hygiene und Fehlgärung, da musste ich noch googeln. Wenn man schon etwas Fermentiererfahrung hat, ist es aber top.
★★★★★★★★★★5.0
f**s
Klasse für Selbstversorger
Ich bin 62 und sammle seit meiner Kindheit Kräuter. So ein modernes Fermentierbuch hat mir noch gefehlt. Große Schrift, klare Tabellen mit Salzmenge und Dauer. Alles gelingt ohne Spezialgeräte, nur Gläser und Geduld.
★★★★★★★★★★2.0
p*****x
Verifiziert
Für mich zu speziell
Die Aufmachung ist schön und die Pflanzen sind gut beschrieben. Leider sind mir viele Rezepte zu exotisch und mein erstes Glas mit Blüten ist kipprig geworden. Vielleicht lag es an der warmen Küche. Ich nutze jetzt nur die Grundrezepte.
