KOSMOS Saucen ist die Lösung, wenn Saucen klumpen, verwässern oder aus der Packung kommen: Ausgehend vom selbst gemachten Fond lernen Sie die wichtigsten Saucentypen in vielen Variationen – Schritt für Schritt erklärt.
Was lernen Sie mit diesem Saucen-Buch?
Von herzhafter Schmorsauce über fruchtigen Tomatenschaum und cremige Currysauce bis zu Trüffel-Vinaigrette und würzigem Walnuss-Dressing: Jede Zubereitung zeigt, worauf es wirklich ankommt – Temperatur, Bindung, Abschmecken und Timing.
Für wen passt Saucen von KOSMOS?
Ideal für Kochanfänger und Hobbyköche, die Fertigprodukte ersetzen und mit Basisrezepten sicher variieren wollen. Klare Anleitungen, Basis-Fonds und viele Varianten machen den Einstieg leicht und das Nachkochen gelingsicher.
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Merkmale
Selbst gemachter Fond als Basis: ersetzt Fertigpackungen und spart dauerhaft Geld
Wichtigste Saucentypen in Variationen: Schmorsauce bis Vinaigrette für Alltag & Gäste
Schritt-für-Schritt für Anfänger: gelingsicher kochen zum Sale-Preis von 13,00 €
Brand: KOSMOS
Thema: Fonds und Saucentypen, Basisrezepte und Variationen
Produkttyp: Kochbuch
Zielgruppe: Kochanfänger und Hobbyköche
Vergleichspreis: 26,00 €
Model oder Serie: Saucen
Aktueller Verkaufspreis: 13,00 €
Verkäufer: Spieleabend Herz
Produktdetails
Warum jetzt kaufen? 50% Sale: 13,00 € statt 26,00 €. Von Fond bis Currysauce – ein Buch für alle Saucen-Grundlagen. Mit SAVE15 noch günstiger. Ab 45,00 € versandkostenfrei sammeln und sparen.
Häufig gestellte Fragen
Ist das Buch für Kochanfänger geeignet?
Ja. Es startet beim selbst gemachten Fond und erklärt jeden Saucentyp Schritt für Schritt – ideal ohne Vorkenntnisse.
Gilt der Coupon SAVE15 auch für dieses Buch?
Ja. Im Preview-Storefront sparen Sie zusätzlich 15% mit Code SAVE15 auf den Sale-Preis von 13,00 €.
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Kundenbewertungen
5
★★★★★★★★★★5.0
l****a
Verifiziert
Endlich gelingen meine Saucen!
Ich habe mich ewig an Mehlschwitze und Co. versucht und es wurde immer klumpig. Dieses Buch erklärt Fonds, Ansätze und Saucentypen wirklich Schritt für Schritt mit Bildern. Besonders die Grundrezepte für braune Grundsauce und Velouté sind Gold wert. Habe am Wochenende eine Rotweinsauce zum Rinderbraten gemacht – Restaurantniveau! Klare Kaufempfehlung für Kochanfänger.
★★★★★★★★★★5.0
b*****x
Verifiziert
Super erklärt
Tolles Buch, alles verständlich und ohne Fachchinesisch. Die Hollandaise hat beim ersten Mal geklappt!
★★★★★★★★★★4.0
j*m
Verifiziert
Gutes Grundlagenbuch
Sehr übersichtlich aufgebaut, von hellen und dunklen Fonds bis zu kalten Saucen und Dips. Gut gefallen haben mir die Tipps zum Aufbewahren und Einfrieren. Einen Stern Abzug, weil ich mir noch mehr Rezepte mit Gemüse gewünscht hätte. Für 13 Euro aber absolut fair.
★★★★★★★★★★5.0
o**v
Verifiziert
Klappt!
Kurz und gut: gekauft, nachgekocht, begeistert.
★★★★★★★★★★3.0
e**k
Solide, aber für Profis zu basic
Für Anfänger sicher top, mir war es teilweise etwas zu grundlegend. Die Schritt-für-Schritt-Fotos sind aber wirklich hilfreich und die Bratensauce ist super geworden.
