KOSMOS Algen – gesund, vielseitig, kalorienarm: Reich an hochwertigem Eiweiß, Nährstoffen und Ballaststoffen, kaum Fett. Dieser Ratgeber zeigt mit über 60 Ideen, wie Algen in Suppen, Salaten, Sushi-Röllchen und als Snack gelingen.
Wie verwende ich Algen in der Küche?
Ob gekocht, gebraten, eingelegt, getrocknet als Würzmittel oder als Knabber-Snack: Das Buch erklärt Sorten, Einkauf, Zubereitung und Dosierung. Perfekt für asiatische Küche, vegane und Rohkost-Ernährung.
Für wen lohnt sich das Buch?
Für gesundheitsbewusste Köche, Veganer, Vegetarier und alle, die proteinreich und kalorienarm essen wollen. Mit vielen Infos zu Nährwerten und praktischen Alltagsrezepten.
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